Pour 1 personne :

l c. à café de sucre brun (moi je mets du miel)

1 jaune d'oeuf (facultatif)

1 tasse de lait

1 pincée de cannelle (au goût)

1 pincée de noix de muscade (au goût)

Pour les adultes :

1 c. à soupe de rhum blanc ou autres alcool (whisky, bourbon, eau-de-vie)

Préparation :

• Dans une casserole, chauffer le lait avec la cannelle, la noix de muscade. Attention ne pas faire bouillir, juste chaud.

• Mélanger le jaune d'œuf et le sucre pendant 4 à 5 minutes.

• Ajouter le lait chaud en battant sans arrêt avec le fouet, jusqu'à rendre le mélange homogène.

• Pour finir... Pour les adultes, ajouter votre alcool.

À boire chaud.

Servir dans un verre de type "tasse".

J'adore !