Ingrédients :

2 lb de porc haché

Eau

2 oignons hachés 

6 gousses d'ails

Persil frais

Sel, poivre et tout-épices (allspice)

Un peu de clou de girofle moulu

Préparation :

• Mettre la viande dans un chaudron et ajouter de l'eau un peu plus bas que la viande. Ajouter tous les autres ingrédients.

• Laisser mijoter environ 1 heure.

• Retirer du feu et ajouter une enveloppe de gélatine à la viande.

• Mettre dans des moules et réfrigérer.

Remarques :

• Cette recette est très simple à faire et les cretons sont tout à fait délicieux.

• Se congèle très bien.