Un plateau de sandwichs attrayant est toujours le bienvenu lors d'un buffet. Pourquoi alors ne pas varier en les confectionnant soit avec des petits pains à salade, une tranche de pain brun et une tranche de pain blanc, un sandwich roulé... Laissez aller votre imagination !

PAINS FOURRÉS AU POULET

Ingrédients

1 1/2 tasse de poulet cuit haché
1/2 tasse de mayonnaise
1 échalote émincée
1 petite branche de céleri haché
Sel et poivre
12 petits pains à salade

Préparation

Passer les ingrédients au robot et remplir les pains et garnir de :
1/8 c. à thé de paprika
Carotte râpée finement
1/4 c. à thé de persil frais

SANDWICHS AU THON

Ingrédients

Thon émietté en conserve
Céleri haché
Olives
Fromage râpé (facultatif)

Mélanger avec de la mayonnaise

SUGGESTIONS POUR SANDWICHS ROULÉS

Utiliser du pain très frais tranché dans le sens de la longueur et enlever les croûtes.

Couvrir la mie de pain d'une garniture au goût ou des fromages tels que : Philadelphia nature, Philadelphia avec saveur, Cheez Whiz.

À l'une des extrémités de la tranche, ajouter des petits cornichons ou des olives de façon à former une rangée.

Rouler ensuite la tranche de pain et trancher le rouleau.

Je vous conseille de mettre les rouleaux au frigo quelques temps avant de les trancher, lorsque le pain est froid, il est plus facile de les couper sans écraser les tranches.

QUELLES SUGGESTIONS DE GARNITURES

Le premier ingrédient domine dans la préparation.

Oeufs, oignons, olives ou cornichons et mayonnaise.

Oeufs, oignons, bacon et mayonnaise.

Jambon, cornichons, céleri et mayonnaise.

Jambon, cornichons, poivron et mayonnaise.

Poulet, bacon et mayonnaise.

Poulet, céleri, oignons et mayonnaise.

Poulet, céleri, noix et mayonnaise.

Crabe, céleri, poivron rouge ou vert et mayonnaise.

Saumon, concombre, oignons et mayonnaise.

Homard, céleri, olives et mayonnaise.