Ingrédients :

2 tasses de cassonade

3 c. à table de farine

1 tasse de crème 35%

2 oeufs battus

1 c. à thé d'essence de vanille ou de rhum

Préparation :

• Dans un chaudron, mélanger la cassonade et la farine.

• Ajouter la crème et faire cuire à feu doux 5 minutes en brassant.

• Tout en brassant, ajouter les oeufs et l'essence.

• Verser le mélange dans une croûte à tarte non cuite.

• Cuire à 400^oF pendant 10 minutes.

• Baisser la chaleur à 300^oF et continuer la cuisson 30 minutes.

• Décorer avec des pacanes.

*** Voir la recette de pâte à tarte feuilletée sur le menu ***