• 1 1/2 tasses de farine tamisée

• 2 c. à soupe de poudre à pâte

• 1/2 c. à thé de sel

• 2 pincées de cannelle

• 2 pincées de muscade

• 1/3 tasse de cassonade

• 1 oeuf

• 1/4 tasse de beurre fondu

• 1/2 tasse de purée de citrouille

Préparation :

• Tamiser les ingrédients secs et ajouter la  cassonade.

• Battre les oeufs avec le lait, le beurre et la citrouille.

• Incorporer aux ingrédients secs. Bien mélanger.

• Verser aux 2/3 dans les moules à muffins graissés.

• Cuire à 400^oF pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

Remarque : 

• Excellent au petit déjeuner avec de la confiture.

Donne : 12 muffins

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