• 1 1/4 tasse d'huile
• 1 c. à thé de soda à pâte
• 3 oeufs
• 2 tasses de sucre
• 1/2 c. à thé de cannelle
• 1 pincée de sel
• 1 c. à thé de vanille
• 1 tasse de raisins secs
• 3 tasses de pommes pelées et coupées en dés
• 1/2 à 3/4 tasse de noix de Grenoble hachées
• 1 pincée de muscade
• 3 tasses de farine de blé entier

Préparation :

• Mélanger l'huile, le sucre, les oeufs jusqu'à ce que la préparation soit lisse et le sucre fondu.

• Tamiser ensemble le sel, la farine, le soda à pâte, la muscade et la cannelle.

• Incorporer au premier mélange.

• Ajouter les noix, les raisins, les pommes et la vanille.

• Graisser un moule tubulaire et verser la pâte.

• Cuire à 350^o F environ 1:15 heure.

Sauce :

• 1 tasse de cassonade
• 1/4 tasse de lait
• 1/2 tasse de beurre
• 1 c. à thé de vanille

Préparation :

• Mettre tous les ingrédients dans une casserole.

• Porter à ébullition et laisser mijoter 2 à 3 minutes.

• Verser la sauce chaude sur le gâteau encore dans son moule.

• Laisser imbiber.

• Démouler dans une assiette de service.

• Tout à fait sublime. Pour un dessert moins riche, les faire cuire dans des moules à muffins sans la sauce.